Dieta ketogeniczna

Dieta ketogeniczna to dieta o wysokiej zawartości tłuszczów, niskiej zawartości węglowodanów i odpowiedniej ilości białka zalecanej w standardowej diecie. Założeniem tej diety jest zwiększenie podaży tłuszczów do 75-80% oraz redukcja węglowodanów do 5-10% energii ogółem na dobę w celu wprowadzenia organizmu w stan ketozy, który charakteryzuje się tym, że organizm wykorzystuje nie glukozę, a alternatywne źródła energii, jakimi są ciała ketonowe.

Produkty, na których bazuje jadłospis diety ketogenicznej:
- mięso czerwone
- drób
- tłuste ryby
- owoce morza
- jaja
- tłusty nabiał
- oleje roślinne
- orzechy i nasiona
- awokado
- niskoskrobiowe warzywa (kapustne, liściaste zielone, psiankowate)
- owoce jagodowe w ograniczonej ilości

Zalety stosowania diety ketogenicznej:
- szybka utrata masy ciała i tkanki tłuszczowej;
- większa smakowitość dań;
- dłuższe uczucie sytości.

Wady stosowania diety ketogenicznej:
- proporcje makroskładników odbiegające od standardowego sposobu żywienia;
- możliwe niedobory elektrolitów (sodu, potasu, magnezu, wapnia), cynku, witamin z grupy B;
- zaburzenia pracy wątroby, nerek, układu sercowo-naczyniowego w przypadku długotrwałego stosowania.

Przeciwwskazania do stosowania diety ketogenicznej:
- choroby wątroby, w tym hiperlipidemia, porfiria;
- choroby nerek, w tym kwasice organiczne, kamica nerek lub dróg żółciowych;
- choroby układu krążenia, w tym miażdżyca;
- choroby trzustki, w tym cukrzyca;
- wrodzone zaburzenia metaboliczne;
- hipoglikemia o niewyjaśnionej genezie;
- ciąża i karmienie piersią.

Dieta ketogeniczna zmienia sposób, w jaki organizm pozyskuje substancje odżywcze będące źródłem energii. Podczas adaptacji do stanu ketozy możliwe jest doświadczanie przejściowych skutków ubocznych. Objawiają się one pewnymi zmianami samopoczucia, które towarzyszą fazie przejściowej. Są to między innymi:
- głód i zachcianki;
- bóle i zawroty głowy;
- problemy z koncentracją;
- spadek nastroju;
- zaparcia;
- hipoglikemia;
- wahania ciśnienia;
- bóle mięśni, skurcze, osłabienie i ogólne zmęczenie.

Przed rozpoczęciem stosowania diety ketogenicznej niezbędna jest konsultacja z lekarzem i wykonanie badań krwi. W trakcie stosowania diety ważne jest kontrolowanie parametrów krwi i odpowiednia suplementacja.